Colazione
La colazione è il pasto più importante del giorno. Perciò vi prepariamo ogni giorno un buffet equilibrato e variato per iniziare un’ottima giornata.
Siamo particolarmente fieri delle nostre mucche di casa Ilumia, Heliskia e Luma: Il nostro formaggio è prodotto dal loro latte.
Inoltre, sono fatti in casa tutte le nostre confetture, pasticcerie e il famoso “Birchermüesli”.
Siccome teniamo molto alla sostenibilità, utilizziamo soltanto prodotti della regione.
Quindi vi serviamo ogni giorno una vasta selezione di pane e croissant freschi al forno. Inoltre, offriamo vari tipi di pane speciale come pane a 6 grani, pane con forno a legna UrDinkel, pane alle noci, pane Vivafit con forno a legna e una selezione di panini senza glutine.
Siamo inoltre felici di prendere in considerazione richieste speciali e allergie. Si prega di contrattare il nostro team per questo.
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Le nostre tre mucche si chiamano Ilumia, Heliskia & Luma e producono il latte che è trasformato in formaggio di alpeggio di ottima qualità al caseificio tradizionale. Siamo perciò fieri di poter offrirvi un prodotto locale e biologico sul buffet della colazione. Il nostro capocuoco usa il formaggio inoltre per creare piatti deliziosi e selezioni delicate di formaggio.
Le nostre producenti di latte possono essere visitate sulla Wiesner Alp durante il periodo estivo. Ilumia, Heliskia e Luma sono riconoscibili dalle loro collane con una stella alpina.
Buon divertimento visitandole e buon appetito!
